Educador na área do vinho, Denver Leong tem sido um dos beneficiados pelo crescimento em Macau do interesse em redor das marcas chinesas. Leong é director da Connoisseur Wine and Spirits Consultancy Co., Ltd, que oferece cursos certificados pelo Wine & Spirit Education Trust (WSET), do Reino Unido.
O responsável aponta que “a China já se tornou no terceiro maior país do mundo” em termos de participantes em cursos WSET, só atrás dos Estados Unidos da América e do Reino Unido, o que reflecte um grande interesse no que toca à cultura do vinho. Denver Leong nota que, nos últimos anos, o mercado de vinhos “premium” na China tem mostrado uma tendência de crescimento, especialmente em grandes cidades como Xangai e Shenzhen, onde o consumo de vinhos tintos de alta qualidade está a ganhar popularidade.
O responsável observa ainda que o padrão de consumo de vinho “premium” pelos chineses difere do de outros povos. Na China, “o vinho é frequentemente comprado para oferecer como presente e os consumidores preferem compartilhá-lo em restaurantes ou em ocasiões com amigos”, afirma.
Denver Leong defende o potencial dos vinhos “premium” chineses, também em termos da relação qualidade-preço. Para ilustrar o ponto de vista, utiliza o exemplo da marca australiana Penfolds, cuja propriedade na zona de Shangri-la, na província de Yunnan, lançou os seus primeiros vinhos em 2023. Visto que são um produto local, isso torna-os bastante competitivos, refere, mas sem descurar os padrões de qualidade da casa-mãe.
