Texto Nuno G. Pereira
A luta constante que Macau trava para se conseguir impor como Centro Mundial de Turismo e Lazer disputa-se em vários tabuleiros, como a conservação do património, as convenções/exposições e a hotelaria de luxo. Nesta última área, provavelmente a mais competitiva de todas, a RAEM lidera pelo segundo ano consecutivo, tendo como referência a classificação internacional do Forbes Travel Guide Star Rating.
O guia atribui distinções de três tipos, por ordem crescente de importância: recomendação, prémio 4-estrelas e prémio 5-estrelas (nomenclatura sem relação com o descritivo típico de “hotel de X estrelas”). Claro que é óptimo para qualquer região receber distinções do guia, mas o que realmente marca a diferença são os prémios 5-estrelas, que definem a nata da nata. No ano passado, Macau bateu o recorde da lista, com 18 distinções, mais uma do que Hong Kong e mais duas do que Nova Iorque. Este ano, repetiu a proeza, triunfando com 23 prémios 5-estrelas, contra 20 de Hong Kong e 16 de Nova Iorque.
O crescimento de Hong Kong nesta área também é notável, mas Macau começa a distanciar-se. E o futuro, ao que tudo indica, irá acentuar o seu domínio. Dados da Direcção dos Serviços de Solos, Obras Públicas e Transportes, relativos ao terceiro trimestre de 2014, revelaram haver 21 novas unidades hoteleiras em construção, representando um acréscimo de 14.434 quartos, uma subida de 52 por cento em relação à capacidade actual. Para lá dos aspectos quantitativos, que têm a sua relevância, sabe-se que a maioria destas unidades é de luxo, trazendo portanto mais restaurantes e spas de topo.
No Forbes Travel Guide de 2015, a 57.ª edição, Macau mereceu ainda particular atenção por outros dois motivos: a rede Conrad Hotels & Resorts, espalhada por vários países, conseguiu o seu primeiro prémio 5-estrelas de sempre graças ao Conrad Macao, no Cotai; e o Wynn Macau obteve cinco distinções 5-estrelas (ex-aequo com o Mandarin Oriental de Hong Kong), o que nunca tinha acontecido na história do guia, por hotel, spa e três restaurantes.
Guia em expansão
Os números totais do Forbes Travel Guide Star Rating de 2015 atingiram 218 prémios 5-estrelas (incluindo 115 para hotéis, um recorde), 691 prémios 4-estrelas e 160 recomendações. Pode parecer muito, mas é complicado conseguir a distinção 5-estrelas (Pequim e Tóquio, por exemplo, só obtiveram uma). O incremento de 2015 explica-se com a expansão das regiões abrangidas.
Nascido em 1958, o guia chamava-se então Mobil Travel Guide (foi fundado pela companhia petrolífera que lhe deu o nome) e estava circunscrito a cinco estados dos EUA. Ao longo dos anos o seu raio de acção foi-se alargando pela América do Norte (incluindo Canadá), dando o salto para fora desse continente em 2008, quando passou a contemplar também a China, já sob o nome de Forbes Travel Guide.
Nestes anos mais recentes, a expansão acelerou na Ásia e chegou à Europa (embora, até agora, apenas avaliando Londres). O guia de 2015 estreou regiões nas Caraíbas, na América Central e na América do Sul, alargando ainda a esfera de influência na Ásia até Japão e Tailândia.
Inspecções às escondidas
Desde 2011 que o guia deixou de ser impresso, passando a existir apenas com suporte digital, no site www.forbestravelguide.com. O processo de escolha para decidir quem merece as distinções, porém, continua a ser o mesmo. Segundo garante a organização, os seus profissionais visitam incógnitos as unidades a avaliar, submetendo-as a um crivo que inclui “mais de 500 critérios”, para que a objectividade seja inatacável.
Uma verdade inegável é que os prémios do Forbes Travel Guide são muito valorizados por hotéis, spas e restaurantes. Sempre que a lista anual é publicada, os contemplados com distinções apressam-se a emitir comunicados de imprensa regozijando-se com a façanha. E quando são muitas façanhas juntas, como aconteceu este ano em Macau, abrem-se até perspectivas que vão para lá de cada um dos premiados – é toda uma região que sai altamente beneficiada.
A 10 de Março, um mês após a saída da lista, o site do Forbes Travel Guide publicou uma notícia onde se louvava a oferta de restauração topo de gama em Macau, um exemplo pujante de diversificação económica. “Embora possa ser conhecida como a “Vegas do Extremo Oriente”, Macau está a deixar de ser um centro de jogo para se tornar um destino de entretenimento. O primeiro passo nessa direcção é criar uma oferta formidável de restauração de luxo.” A notícia acrescenta que Macau tem agora nove restaurante distinguidos com o prémio 5-estrelas. “Mais do que qualquer outro local do mundo.” Algo está a mudar em Macau? Não, já mudou.
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Top prémios 5-estrelas
Wynn Macau 5
Altira Macau 4
Crown Towers Macau 4
Banyan Tree Macau 3
Mandarin Oriental 3
Encore Macau 2
Conrad Macao 1
Four Seasons Hotel Macao 1
Fonte: Forbes Travel Guide Star 2015
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Lista completa dos prémios atribuídos em Macau pelo Forbes Travel Guide Star 2015
| Hotel | Restaurante | Spa |
| Wynn Macau (5*) | Il Teatro (5*) | The Spa (5*) |
| Wing Lei (5*) | ||
| Golden Flower (5*) | ||
| Mizumi (4*) | ||
| Altira Macau (5*) | Aurora (5*) | Altira Spa (5*) |
| Tenmasa (5*) | ||
| Ying (4*) | ||
| Crown Towers Macau (5*) | Jade Dragon (5*) | The Spa at Crown (5*) |
| The Tasting Room (5*) | ||
| Banyan Tree Macau (5*) | Belon (5*) | Banyan Tree Spa Macau (5*) |
| Mandarin Oriental (5*) | Vida Rica (5*) | The Spa (5*) |
| Encore Macau (5*) | The Spa (5*) | |
| Four Seasons Hotel Macao (5*) | Zi Yat Heen (4*) | The Spa at Four Seasons Hotel Macao (4*) |
| Conrad Macao (5*) | Bodhi Spa (4*) | |
| Galaxy Hotel (4*) | Terrazza (4*) | |
| MGM Macau (4*) | Six Senses Spa (4*) | |
| Grand Hyatt Macau (4*) | ||
| Holiday Inn Macao Cotai Central (4*) | ||
| Hotel Okura Macau (4*) | ||
| The Venetian Macao Resort Hotel (4*) | ||
| Grand Lisboa | Robuchon au Dôme (4*) |
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Taxa de ocupação média em Macau
2011
Hotéis de 5 estrelas – 83,5%
Hotéis de 4 estrelas – 89,2%
Hotéis de 3 estrelas – 86,0%
2012
Hotéis de 5 estrelas – 83,9%
Hotéis de 4 estrelas – 86,0%
Hotéis de 3 estrelas – 85,2%
2013
Hotéis de 5 estrelas – 83,5%
Hotéis de 4 estrelas – 85,2%
Hotéis de 3 estrelas – 85,3%
2014
Hotéis de 5 estrelas – 87,5%
Hotéis de 4 estrelas – 87,8%
Hotéis de 3 estrelas – 85,6%
Fonte: Direcção dos Serviços de Estatística e Censos
Entrada de visitantes em Macau
2011 – 28.002.300
2012 – 28.082.300
2013 – 29.324.800
2014 – 31.525.600
Fonte: Direcção dos Serviços de Estatística e Censos
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Top prémios 5-estrelas do Forbes Travel Guide Star Rating
2011
Nova Iorque – 14
Hong Kong – 8
Las Vegas – 8
Macau – 4
Bangkok – 0
Cantão – 0
Londres – 0
Pequim – 0
Singapura – 0
Tóquio – 0
Xangai – 0
2012
Nova Iorque – 14
Las Vegas – 10
Hong Kong – 9
Macau – 4
Singapura – 3
Bangkok – 0
Cantão – 0
Londres – 0
Pequim – 0
Tóquio – 0
Xangai – 0
2013
Nova Iorque – 14
Hong Kong – 12
Las Vegas – 12
Macau – 9
Singapura – 5
Xangai – 3
Pequim – 1
Bangkok – 0
Cantão – 0
Londres – 0
Tóquio – 0
2014
Macau – 18
Hong Kong – 17
Nova Iorque – 16
Las Vegas – 12
Londres – 9
Singapura – 6
Xangai – 5
Pequim – 1
Bangkok – 0
Cantão – 0
Tóquio – 0
2015
Macau – 23
Hong Kong – 20
Nova Iorque – 16
Las Vegas – 12
Londres – 9
Singapura – 7
Xangai – 6
Bangkok – 2
Cantão – 2
Pequim – 1
Tóquio – 1
Fonte: Forbes Travel Guide
